Папка меню лежит на столе у каждого гостя — это один из первых предметов, с которым он взаимодействует. Мятая или выгоревшая обложка снижает ощущение качества заведения ещё до первого блюда. В этом гиде — как выбрать папку меню под формат ресторана: формат, материал, крепление листов и что указать в заявке. Весь ассортимент — в каталоге папок меню.
Коротко: 5 критериев выбора
- Формат и количество полос — сколько разделов в меню, нужна ли барная карта отдельной секцией.
- Материал и отделка — картон, ламинация, кашировка; долговечность при частом использовании.
- Крепление листов — кольцевой механизм или пружина (сменные вкладыши), клееный блок (постоянное меню).
- Брендинг — печать логотипа, фирменные цвета.
- Тираж и частота смены — обновляете меню каждый сезон или раз в несколько лет.
Формат и сценарий заведения
Выбор формата зависит от того, как гость держит меню и как часто меняется содержимое.
- Кафе с небольшим меню — компактный формат А5 или нестандарт, 4–8 полос. Ламинация глянец: выглядит свежо, легко протирать.
- Ресторан с полным циклом — А4 или нестандарт, кольцевой механизм на 4–6 колец: кухня, бар, десерты — отдельные секции, легко обновлять.
- Заведение с сезонным меню — кольца или пружина обязательно: вкладыши меняются, обложка остаётся. Окупается за 2–3 сезона по сравнению с полным переизданием.
- Барная карта, винная карта — вертикальный узкий формат или буклет А4/А5 в кожзаме; тираж небольшой, акцент на представительный вид.
Материал и отделка обложки
Базовый материал — мелованный картон или дизайнерский картон повышенной плотности. Финишная отделка определяет тактильность и износостойкость:
- Ламинация матовая — бархатистая поверхность, устойчива к отпечаткам пальцев, смотрится дорого. Рекомендуется для большинства ресторанов.
- Ламинация глянец — яркая, фотографическая. Отпечатки заметнее; подходит кафе с активным трафиком, где меню меняют часто.
- Кашировка — картон оклеен бумагой или плёнкой; более жёсткая основа, дольше держит форму. Хорошо для форматов с кольцами.
- Дизайнерский картон — фактурная или крафтовая бумага, натуральные тона. Вписывается в эко-концепцию и авторские заведения.
Крепление листов
Механизм крепления определяет удобство обновления меню. Два основных типа:
- Кольцевой механизм (2, 3 или 4 кольца) — классика для ресторанов с регулярными обновлениями. Вкладыши в файлах меняются за минуту без нового тиража обложки.
- Пружинный механизм / «гармошка» — листы вставляются в пазы, компактнее колец. Подходит для относительно стабильного меню.
Если меню практически не меняется (классическая кухня без сезонных позиций) — можно выбрать папку без механизма, с вложенными листами в файл-вставке или клеёным блоком.
Печать и брендинг
На обложке — логотип и фирменные цвета. Способы нанесения по ткани и картону:
- Офсетная или цифровая печать — полноцвет на картоне до ламинации/кашировки. Самый распространённый и доступный вариант.
- Шелкография — 1–3 цвета, матовая или глянцевая краска; хорошо читается на тёмном фоне.
- Тиснение / конгрев — рельефный логотип без цвета или с фольгой; добавляет тактильный акцент, популярен в заведениях среднего и высокого ценового сегмента.
Что прислать в макете: логотип в векторе (AI, EPS, PDF), габариты и раскладку меню (сколько секций, форматы вкладышей), цвет Pantone или CMYK, если фирменный стиль зафиксирован.
Тираж и обновление меню
Стоимость тиража зависит от материала, отделки и количества экземпляров. В каталоге расчёт делается по запросу — цены в КП, так как финишная отделка и размер сильно влияют на итог.
Практическое правило: если меню обновляется раз в 6 месяцев или чаще — закладывайте кольцевой механизм и тираж вкладышей, а не обложек. Если раз в 2–3 года — можно брать полный тираж с фиксированным блоком.
Что указать в заявке
- Формат обложки (А4, А5, нестандарт) и количество секций.
- Материал и отделка обложки — или предпочтения по тактильности и цене.
- Тип крепления листов: кольца, пружина или без механизма.
- Тираж обложек и вкладышей (если нужны).
- Логотип в векторе + цвет.
- Желаемый срок.
- Город доставки.
Пишите на mail@spb-horeca.ru или откройте каталог папок меню — там примеры работ и контакт для расчёта. Контакты.